Plesová kultura spojuje hudbu a společenské role
Historie plesové kultury ve Vídni sahá až k Vídeňskému kongresu v letech 1814/15: hostitelé bavili přijíždějící delegáty plesy. Oslavy a společenská setkání tak patřily k sobě. Joseph Lanner a rodina Straussových dodávali hudbu k tanci, zejména valčíky, a sami dirigovali své orchestry. Tanec tu nebyl událostí na pódiu oddělenou od společenského života.
Plesy profesních sdružení ukazují další význam. Kaffeesiederball a Zuckerbäckerball jsou v dochované plesové kultuře spojeny s Hofburgem. Už jejich názvy ukazují, které profesní skupiny se představují jako hostitelé. Taková slavnost proto nenabízí jen hudbu: dává profesní komunitě veřejně rozpoznatelný rámec.
K dokumentovanému obrazu vídeňské plesové sezony patří více než 300 plesových večerů a rituály, jako jsou fanfáry při zahájení, nástup debutantek a debutantů, zvolání „Alles Walzer!“ a půlnoční čtverylka. Tento popis není potvrzeným počtem akcí v probíhající sezoně. Z kulturního hlediska je rozhodující společná forma: Opakující se postupy proměňují jednotlivé slavnosti v rozpoznatelnou tradici.
Vídeňský valčík byl v listopadu 2017 zapsán na rakouský seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO. Jde o praxi hraní, tance a zpěvu, nikoli pouze o známou melodii nebo slavnostní kostým.



