Pinag-uugnay ng kultura ng mga sayawan ang musika at mga panlipunang papel
Matutunton ang kasaysayan ng kultura ng mga sayawan sa Viena pabalik sa Kongreso ng Viena noong 1814/15: nagdaos ng mga sayawan ang mga punong-abala para aliwin ang mga delegadong dumating. Naging magkaugnay ang pagdiriwang at pakikisalamuha sa lipunan. Nagbigay sina Joseph Lanner at ang pamilyang Strauss ng musikang Waltz na puwedeng sayawan, at sila mismo ang nanguna sa kanilang mga orkestra. Hindi hiwalay sa buhay panlipunan ang pagsasayaw dito bilang pagtatanghal sa entablado.
Itinatampok ng mga sayawang para sa mga propesyonal na grupo ang isa pang kahulugan nito. Bahagi ng tradisyonal na kultura ng mga sayawan ang pagkakaugnay ng Kaffeesiederball at Zuckerbäckerball sa Hofburg. Makikita na sa mga pangalan kung aling mga propesyonal na grupo ang nagpapakilala bilang mga punong-abala. Kaya hindi lang musika ang iniaalok ng gayong pagdiriwang: nagbibigay ito ng pampublikong pagkakakilanlan sa isang komunidad ng mga propesyonal.
Kabilang sa naitalang larawan ng panahon ng mga sayawan sa Viena ang mahigit 300 gabi ng mga sayawan at mga ritwal gaya ng mga pambungad na fanfare, pagpasok ng mga debutante, ang sigaw na „Lahat ay sumayaw ng Waltz!“ at ang quadrille sa hatinggabi. Hindi ito kumpirmadong bilang ng mga kaganapan para sa kasalukuyang panahon ng mga sayawan. Mahalaga sa kultura ang sama-samang anyo nito: Dahil sa mga paulit-ulit na takbo ng programa, nagiging madaling makilalang tradisyon ang magkakahiwalay na pagdiriwang.
Noong Nobyembre 2017, isinama ang Viennese Waltz sa pambansang talaan ng Austria para sa di-nahahawakang pamanang kultural ng UNESCO. Ang tinutukoy nito ay ang kaugaliang tumugtog, sumayaw at umawit, hindi lamang isang kilalang melodiya o magarbong kasuotan.


