Aki maga mögött hagyja a jelvények világát, és az igazi versenyt keresi, az belép a teljesítményosztályok hivatalos rendszerébe. A versenytánc latin kategóriába való belépés minden pár számára a legalacsonyabb osztályban, az úgynevezett D-osztályban kezdődik. Onnan a sportolók a C-, B- és A-osztályon keresztül küzdik fel magukat a különleges osztályig, az S-osztályig. Ezek a latin-amerikai táncok versenyosztályai mind szigorúbb szabályokat írnak elő a megengedett lépésanyagot és az öltözéket illetően.
A D-osztályban a koreográfiák erősen szabályozottak. A hivatalos latin verseny szabályok pontosan előírják, milyen figurák mutathatók be, biztosítva, hogy a párok az elemi alapokra koncentráljanak. Csak a magasabb osztályokban, mint a B- vagy A-osztály, szűnnek meg ezek a korlátozások, teret adva a látványos, egyéni koreográfiáknak és az atlétikai csúcsteljesítményeknek. Az öltözéket is szigorúan ellenőrzik, a csillogó ékszerek és a díszes ruhák általában csak a C-osztálytól engedélyezettek.
A következő osztályba való feljutás egy pontrendszeren keresztül történik. Minden versenyen a párok helyezési pontokat és úgynevezett feljutási pontokat gyűjtenek, a legyőzött versenytársak száma alapján. Aki elér egy bizonyos pontszámot és dobogós helyezést, kötelezően feljut a következő magasabb osztályba, és ott új kihívásokkal néz szembe.